Desde 1993, o Concurso Qualidade Minasul de Cafés Especiais, promove os bons cafés de Minas. Incentivando a melhoria da qualidade, a cooperativa comprova o potencial que a região em que atua tem para produzir café especial e diferenciado.
Os cafés inscritos são avaliados por comissão composta de Q Graders que seguirão o protocolo da SCAA – Specialty Coffee Association of America, a Associação Americana de Cafés Especiais. Vinte cooperados serão selecionados como finalistas para café natural e dez para cereja descascado. Serão analisados aspectos como aroma/fragrância, sabor, corpo, acidez e after taste (sabor residual).
As inscrições são gratuitas e podem ser feitas no Departamento de Cafés Especiais.
